Menu restaurant La Lepre Bianca Cento

Sur cette page vous trouverez le menu du restaurant La Lepre Bianca à Cento, mis à jour périodiquement pour laisser place aux spécialités de saison.

Nous travaillons avec des matières premières de la plus haute qualité que nous produisons de manière biologique ou achetées auprès de fermes locales qui travaillent avec la même passion.
Les prix du papier sont le résultat de ce choix que nous poursuivons depuis 20 ans.
Notre cuisine est exprimée, nous n’utilisons pas de produits préparés à l’avance pour garantir le meilleur des produits frais.

Grâce à la grande variété et à la haute qualité de ses vins, la ferme-auberge La Lepre Bianca a remporté le Prix Carta Canta 2017, en tant que Meilleure Destination de Tourisme Agricole, et a été nommée Ambassadeur des Vins d’Émilie-Romagne dans le monde.

Le restaurant est sur réservation seulement.

Consultez notre carte des vins

Menu restaurant La Lepre Bianca Cento

Hors-d’œuvre

  • Croûtons de goélettes et notre compote de poires* 5,00
  • Parmigiano Reggiano 24 mois ** au vinaigre balsamique de Modène 5.00
  • Sélection de charcuteries 12,00
  • Carpaccio de boeuf à la vinaigrette et au parmesan ** 8,00
  • Polenta frite ** et Lard Magretta 4,00
  • Dégustation de toutes les entrées (minimum pour deux personnes)pour une personne 15.00

Premiers Cours

  • Saccottini taleggio et chicorée aux poires sautées et vinaigre balsamique 12.00
  • Gnocchi de pommes de terre * à la crème de Parmigiano Reggiano ** et à la Truffe ** 20.00
  • Strozzapreti au ragoût de lièvre 12.00

Plats à la cuillère

  • Soupe à l’oignon * avec pain grillé et champignons 9.00
  • Velouté de poireaux et pommes de terre * 8.00
  • Vellutata citrouille * et gorge croustillante 8.00
  • Soupe de pois chiches et pois chiches 12.00

Les Secondes

  • Lapin avec les poires * 15,00
  • Carpaccio de boeuf chaud 12,00
  • Pintade en guazzetto 15,00
  • Boeuf coupé 16,00
  • Tartare de boeuf 16,00

Polenta

  • avec des pointes de saucisses 15,00
  • avec taleggio et stracchino 12.00
  • avec des champignons 14,00

  • Ajout de truffes de saison 8.00

Accompagnement

  • Bieta * et pommes de terre épicées 4,00
  • Chicorée sauté au lard 4.00
  • Pommes de terre au four 4,00
  • Planche de poires et fromage de mouton 5,00

Les gâteaux de la maison

  • Pêches au yogourt et pépites de chocolat 5.00
  • Tarte froide au chocolat et au mascarpone au café 6,00
  • Gâteau aux pommes * 5.00
  • Yaourt à la fraise* 6,00


* Produit dans notre ferme biologique
** Produit biologique acheté

Nos fournisseurs

  • Pour les produits laitiers et les viandes: Agricola Caretti San Giovanni in Persiceto (BO)
  • Farine, oeufs et riz: Azienda Agricola Cerruti Bondeno (FE)
  • Charcuterie: Società Agricola Veronesi Finale Emilia (Modena)
  • Fruits et legumes: De notre société
  • Huile d’olive extra vierge: Oleificio Pasquinoni Coriano (RN)
  • Vinaigre balsamique: Società Agricola Vignaboni (MO)
  • Truffes et Porcini: Appennino Food Group Valsamoggia (BO)

Rappelez-vous que le lièvre blanc effectue des rafraîchissements, des buffets, des confirmations, des communions, des baptêmes et des anniversaires.
Nous traitons des matières premières de la plus haute qualité que nous produisons selon des méthodes biologiques ou achetées auprès de fermes locales qui travaillent avec la même passion. Notre cuisine est exprimée, nous n’utilisons pas de produits précuits pour garantir le meilleur du produit frais.
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Le personnel du Lepre Bianca

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